Steak Beat Express – 23.09.2017

Data: 23.09.2017
Godzina: 18:00 - 21:00

Miejsce: Comfort Food Studio, Hala Koszyki, ul. Koszykowa 63, Warszawa

195

Sprzedaż biletów zakończona.

Opis

Znane i lubiane warsztaty stekowe w wersji LIGHT!
Specjalnie z myślą o Tobie przygotowaliśmy „odchudzone menu”. Przygotujemy 2 rodzaje, ulubionych przez naszych Uczestników, steków i najlepszy z możliwych sezonowy deser. Nauczysz się nietypowych cięć jak hanger, teres major, albo one minute steak z ogona rumsztyku, nie pomijając klasyki antrykotu. Dowiesz się jak rozpoznać i wybrać najlepsze mięso. Przyrządzisz doskonałe dodatki dzięki którym skosztujesz mięso marzeń.

Menu:

  • Pieczeń z antrykotu w kruście z puree z młodych marchewek z pędami groszku
  • Hanger Steak z salsą z kiwi, grillowanych ostryg, cebuli i kolendry, podany na bagietce
  • Truskawki zapiekane pod koglem moglem amaretto.

Prowadzący:
Julian Karewicz – w gastronomii robił już w zasadzie wszystko. Zdarzyło mu się być szatniarzem, a nawet szefem kuchni w japońskiej restauracji.
Przez wiele lat był szefem baru na Solcu 44 oraz head grill masterem w firmie Weber Grills. Ma własną działalność eventową o nazwie Grill Gorillas oraz prowadzi bloga „barkuchnia” na www.kukbuk.com.pl. Jest współautorem książki „Przepisy i Opowieści”. Fascynuje się lokalnym produktem i barmaństwem, w którym więcej się gotuje, niż żongluje.