ABC Mięsa | 6.08.2021

Data: 06.08.2021
Godzina: 18:00 - 20:00

Miejsce: Comfort Food Studio, Hala Koszyki, ul. Koszykowa 63, Warszawa

345

ABC Mięsa szkolenie dla przekonanych i tych nieśmiałych!

Sprzedaż biletów zakończona.

Kategoria:

Opis

ABC Mięsa czyli o tym jak wybierać, jakiej obróbce poddawać i jak najpyszniej przygotować aby zachwycić podniebienia wszystkich domowników lub gości.  Był już „mięsny jeż” i na pewno ma on swoich fanów, my mamy naszego „mięsnego eksperta”, który pokaże Wam jak zachwycić lepiej! Na warsztat weźmie on 4 gatunki mięsa dzięki czemu każdy z uczestników nauczy się jak przyrządzić: drób, wołowinę, jagnięcinę oraz wieprzowinę.  Szkolenie ABC mięsa to szkolenie dla tych którym dotychczasowe doświadczenia nie wystarczyły aby zachwycić siebie lub innych. @Julian Karewicz udowodni, że może być łatwo, smacznie i bardzo aromatycznie . Świetny nie tylko dla fanów mięsa! Zapraszamy tych którzy nie są przekonani, tych którzy chcą nauczyć się przygotować mięso po to aby zachwycić ukochaną osobę. Zapraszamy wszystkich którzy chcą się uczyć.
W trakcie trwania warsztatów wszystkim uczestnikom towarzyszyć będzie, doskonale podkreślające smak mięsa, wino i muzyka.

Menu:

  • Drób: Sous-vide’owana i grillowana pierś z kurczaka w klasycznej sałatce Cezara
  • Wołowina: Konfitowany stek z polędwicy z chrustem ziemniaczanym i masłem truflowym.
  • Jagnięcina: pieczone kotleciki jagnięce w panierce pistacjowej z budyniem ziemniaczanym
  • Wieprzowina: Policzki wieprzowe w sosie śliwkowym, duszone w garnku ciśnieniowym.

 

Prowadzący:
Julian Karewicz – w gastronomii robił już w zasadzie wszystko. Zdarzyło mu się być szatniarzem, a nawet szefem kuchni w japońskiej restauracji.
Przez wiele lat był szefem baru na Solcu 44 oraz head grill masterem w firmie Weber Grills. Ma własną działalność eventową o nazwie Grill Gorillas oraz prowadzi bloga „barkuchnia” na www.kukbuk.com.pl. Jest współautorem książki „Przepisy i Opowieści”. Fascynuje się lokalnym produktem i barmaństwem, w którym więcej się gotuje, niż żongluje. Jego nowy projekt @This_is_Smoke podbił serca i zachwycił żołądki już wielu smakoszy, jeśli do tej pory nie poznałeś tych smaków szukaj ich w dobrych sklepach! @Poranapola.pl @pan_swinia_dostawa
@befsztyk_taste_store